无碘盐好还是加碘盐好?选盐需要因地制宜

无碘盐好还是加碘盐好?选盐需要因地制宜

无碘盐好还是加碘盐好?选盐需要因地制宜

核心提示:盐是饮食和生活中不可缺少的调味品,盐的选择也关系到人体健康。因此,许多消费者在购买盐时非常谨慎。

盐是饮食和生活中不可缺少的调味品,盐的选择也关系到人体健康。因此,许多消费者在购买盐时非常谨慎。“非碘盐好还是碘盐好?”这是很多人在购买食盐时遇到的难题。要解决这个难题,需要深化对科学补碘的认识。

众所周知,中国幅员辽阔,不同省份的环境碘含量存在差异。因此,中国居民在补碘时应注意因地制宜。国家卫健委今年发布的《全国生活饮用水水碘含量调查报告》调查数据显示,我国大部分地区外环境水中碘含量较低,乡镇水碘含量为3.4g/L,83.6%的乡镇水碘含量在10.0 g/L以下,即使在水碘含量大于10.0g/L的乡镇,也有部分缺碘村(17.0%)。碘是人体合成甲状腺激素的主要原料,对维持人体器官的正常功能,促进人体特别是大脑的生长发育起着不可或缺的作用。当碘摄入量不足时,容易引起地方性甲状腺肿、地方性克汀病、亚临床克汀病等碘缺乏病。因此,专家建议碘含量低于10.0g/L地区的居民食用碘盐,防止碘缺乏造成的危害。相对而言,在水中碘含量在100.0g/L以上的地区,居民应食用碘盐。否则碘摄入过多可能引起甲状腺功能障碍,包括甲亢、甲减、自身免疫性甲状腺炎。

为了帮助中国居民科学补碘,省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门根据当地居民的实际碘营养水平,制定了不同的盐碘含量标准。目前,在湖南、天津、重庆、四川、宁夏、上海、甘肃、青海、西藏、河南、贵州、新疆(含兵团)等地,食盐碘含量标准为(21~39)mg/kg。但在山西、内蒙古、吉林、江苏、安徽、江西、山东、广西、云南、湖北、海南、福建、浙江、陕西等地,实行盐碘含量(18~33)mg/kg的标准。

关于“非碘盐好还是碘盐好”的问题,消费者可以根据本地区水的碘含量和对碘摄入的需求进行选择。需要注意的是,消费者应从正规渠道购买合格的盐产品,保证碘含量科学合理。

仅此而已。在日常生活中,健康的饮食非常重要。如果要做一道好吃的菜,食材的选择也很重要。同时,大家最好养成良好的饮食习惯。如果你想了解更多关于“吃”的百科信息,可以关注我们的网站

sddy008
sddy008管理员

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