为什么削山药皮容易手痒?教你削山药不手痒的方法

为什么削山药皮容易手痒?教你削山药不手痒的方法

为什么削山药皮容易手痒?教你削山药不手痒的方法

核心提示:山药因具有健脾养胃的功效而受到人们的喜爱。任何一个自己治疗过山药的人都应该知道,剥了山药之后,手经常会痒。这是怎么回事?怎么剥山药防止手痒?

  山药有哪些保健功效?

从中医角度看,山药味甘平,属脾胃肾经。从药性来看,山药是一种非常适合的食物,所以山药是日常生活中比较受欢迎的食物。

从营养的角度来说,山药含有皂素和粘液,具有润滑和保湿的作用,因此具有美容的效果。此外,山药中的液体蛋白具有降血糖的作用,适合糖尿病患者食用。

  为什么削山药皮容易手痒?

有经验的人都知道,山药虽然好吃,但是剥山药是一件很麻烦的事情。一方面,山药皮很难剥;另一方面,它很容易发痒。山药皮为什么容易剥?

剥山药的时候,你会发现山药会产生大量的粘液,这是让你手痒的罪魁祸首。原来山药中含有皂素,在去皮的过程中会产生粘液。粘液中的蛋白质和薯蓣皂苷会刺激皮肤,导致“瘙痒”的症状。皮肤敏感者也可能红肿、刺痛,严重者甚至引起接触性皮炎。

  怎样削山药才不会手痒?

知道切山药手痒的原因,自然可以避免手痒。在这里,小编将教你几种方法来避免切山药时手痒。

  1.戴手套

剥山药时,戴手套,包保鲜袋或包保鲜膜,避免手与山药粘液直接接触,自然可以避免山药皮引起的手痒。

  2.先蒸再去皮

如果不是非要吃口感酥脆的山药,比如烧山药或者炖山药,可以用这种方法先蒸山药再去皮,这样不会引起手指发痒。

  3.烘一下再去皮

皂荚怕热,去皮前要用火烤一下,这样皂荚就失去了活性,再接触不会引起手指发痒。

 4.用醋洗手

切山药前用醋水浸泡双手5分钟,可有效避免山药中皂甙引起的瘙痒。

  5.流水去皮

山药在流水下去皮,大部分粘液会随着流水一起流走,很少留在手上,这样手指痒的几率会降低。但是这种方法很费水,效果也不是特别好,所以不是特别推荐。

  山药引起手痒该如何处理?

如果剥了山药皮后手痒了,怎么缓解?


  1.醋水泡手

将少量醋倒入水中,用手浸泡几分钟以止痒。

  2.烤火

火烤手可以消除手部皮肤上的生物碱和细毛,缓解手部瘙痒,但这种方法很危险。

3.擦姜

用姜片轻轻涂抹双手,可以缓解手部瘙痒。

为什么削山药皮容易手痒?以上就是小编给大家介绍的内容,在日常生活中,健康的饮食非常重要。如果要做一道好吃的菜,食材的选择也很重要。同时,大家最好养成良好的饮食习惯。如果你想了解更多关于“吃”的百科信息,可以关注我们的网站

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sddy008管理员

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