青椒炒肉怎么做

青椒炒肉是一道经典的家常菜普,美味且营养价值高,这道菜做法并不难,如果你胃口不好,可以尝试这道菜,能够让胃口大开。下面,小编给大家讲解一下青椒炒肉怎么做,希望对大家有所帮助!


青椒炒肉怎么做

青椒炒肉用料


线椒10个、五花肉200克、姜5片、蒜仁3瓣、油少许、盐少许、生抽1勺、淀粉1勺、料酒1勺、鸡精1勺、胡椒粉少许。


青椒炒肉做法流程:


第一步:五花肉半斤洗净。


第二步:将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。


第三步:准备好辣椒并洗净。


第四步:将尖椒和青蒜切段。


第五步:起油锅,下五花肉煸香并出出油。


第六步:炒好的五花肉盛起待用。


第七步:将辣椒,青蒜入锅煸炒。


第八步:等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。


第九步:加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。


第十步:好吃的辣椒炒肉,大家尝尝。


烹饪小技巧:


一,这道菜的做法,青椒可以换成青辣椒,其他辣椒都可以。

二,青椒翻炒的速度要快,把调料提前准备好,放调料要快,这样青椒就不会炒过火,

三,浆肉丝的时候,手来抓拌均匀,朝着一个方向搅上劲儿,这样肉才更鲜嫩。

四,如果是新手,新手做菜怕粘锅可以用麦饭石锅来炒这道菜,更得心应手。一点都不会粘锅。


吃青椒的好处:


1、青椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质,能够帮助清除体内的有害自由基,孕妇食用后是能起到提高免疫力的作用,预防癌症及其他慢性疾病。


2、常吃青椒能起到预防胆结石的作用,青椒中含有丰富的维生素,尤其是维生素C,能够使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石。


3、青椒是对于防治坏血病有一定的作用,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。而且还能预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血。


好了,以上就是关于青椒炒肉的做法介绍了,看完之后你是否已经掌握这道菜的技巧了呢?想要学习更多的烹饪知识,可以关注我们的网站!


sddy008
sddy008管理员

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