豆芽炒肉怎么做?豆芽炒肉的营养价值

豆芽也叫芽苗菜,不要小看它小小的一根,它含有丰富的营养,而且它的做法有很多种,可以搭配多个菜式,其中豆芽炒肉是比较常见的。那么,豆芽炒肉怎样做?方法流程是怎样的呢?接下来给大家讲解一下。


豆芽炒肉怎么做

豆芽炒肉食材


主料:猪肉(瘦)(250克) 绿豆芽(250克)


调料:植物油(15克) 淀粉(玉米)(5克) 盐(2克) 醋(5克) 大葱(5克) 姜(3克)


豆芽炒肉做法流程


第一步:将黄豆芽摘去根,洗干净,控去水分。猪肉用酱油,料酒,盐腌制15分钟这样


第二步:锅内放油烧热,下入姜丝爆香一下,倒入肉丝煸炒,待猪肉微卷,即可盛出待用


第三步:炒锅重新洗下,放油烧热,随即把黄豆芽倒入,加适量的盐大火翻炒几下


第四步:待豆芽炒至半熟时,将猪肉倒入炒到豆芽熟了,可加点葱花,即可出锅


小贴士


1、翻炒时可加入适量的白醋。


2、炒绿豆芽要大火快炒,以保持水分和维c不被破坏。


豆芽炒肉注意事项:


1、绿豆芽不宜喝猪肝同吃。


2、猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。


豆芽炒肉营养价值:


猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。


绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2,对口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。


好了,以上就是关于豆芽炒肉的做法讲解了,这道菜做法简单,且含有丰富的营养,而且非常美味,大家平时在家可以多做,想要学习更多的美食做法,可以关注我们的网站,我们提供家常菜谱大全,让你成为一名出色的家庭厨师。


sddy008
sddy008管理员

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