莴笋炒腊肉如何做?莴笋炒腊肉家常做法

莴笋炒腊肉是一道经典的菜式,广东人都喜欢吃,这道菜不仅美味,而且营养价值非常高的,十分适合作为家常菜谱。那么,莴笋炒腊肉如何做?下面,橙子美食网讲解一下莴笋炒腊肉家常做法,感兴趣的小伙伴可以自己去尝试做哦。


莴笋炒腊肉

莴笋炒腊肉食材准备:


莴笋、腊肉、葱、食用油、生抽、料酒。


莴笋炒腊肉做法流程:


第一步:腊肉洗净了,放入煮锅里煮半小时以上,干辣椒用剪刀切剪成小段;


第二步:莴笋去皮后,放案板上,斜切宽窄相同的小段,然后放倒,再竖切。就得到菱形片,斜切段的角度越大。


第三步:锅里放点油,要少点,放入腊肉,小火慢煸,等有点卷边,发黄了,放入葱蒜碎,辣椒段煸炒,出香味后,放入莴笋,快速翻炒,加入料酒、生抽,临出锅,根据个人口味调盐。


小贴士:


1、腊肉比较咸,炒的时候尝下味道,根据实际情况控制盐量。

2、莴笋炒至微微变软即可,包菜清脆的口感味道最好。


莴笋炒腊肉营养价值


莴笋作为一个平凡普通的绿色食品,通过精巧的刀工切成细细薄片,鲜绿的外观总是给人健康的感觉。这两者搭配呈现出极其不一样的体验。


莴笋炒腊肉富含丰富的营养元素,莴笋具备活血化瘀的功效,腊肉则具备保护神经系统的作用。


好了,莴笋炒腊肉的做法先介绍到这里了,看完之后,我们知道这道菜并不难,大家可以去尝试一下,想要了解更多的美食菜谱知识,可以关注我们的网站。


sddy008
sddy008管理员

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