蟹蒸蛋的家常做法


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蟹蒸蛋,味道鲜美无比,用梭子蟹和鸡蛋相互吸收后使得菜肴大大的提升了风味,更加的嫩滑鲜美。这道菜非常的美味,上次去朋友家吃完回家自己也来尝试了,今天就与大家分享蟹蒸蛋的家常做法:


食材主料

  梭子蟹400g、鸡蛋3个、柠檬蒸鱼酱油2汤匙、生姜10g、白酒适量、小葱适量。


步骤

 

  1.梭子蟹清洗干净后切成块


  2.准备鸡蛋,白酒,柠檬蒸鱼酱油,生姜,小葱


  3.蟹块里加入葱段,生姜和白酒拌匀腌制片刻


  4.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀


  5.碗底里先加入一半的葱和姜


  6.再把蟹块倒扣加入后把剩下的葱段和姜加入


  7.沿碗边倒入蛋液


  8.冷水上锅盖上蒸12分钟


  9.之后加入柠檬蒸鱼酱油熄火出锅(可以用鲜酱油或者蒸鱼豉油


  10.撒上葱花后上桌


小贴士


  1.蒸的时候把蟹倒扣装入,和蛋液融合后味道更加鲜美


  2.海鲜原本有咸味,加了柠檬蒸鱼酱油就不要再加盐了


以上就是关于蟹蒸蛋的家常做法介绍了,想吃了的赶快行动吧!自己做的健康又美味,想了解更多关于家常菜谱内容,欢迎关注橙子美食网


sddy008
sddy008管理员

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