醉排骨做法

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醉排骨是一道很家常的闽菜,酸酸甜甜夏季里很开胃,受很多小孩子的喜爱,下面跟着橙子美食网一起来学学醉排骨的做法吧!

食材明细

主料

1.        肋排 500g

2.        土豆 1个

3.        辅料

4.        葱 1根

5.        蒜头 1颗

6.        陈醋 2匙

7.        白糖 2匙

8.        鸡精 半匙

9.        生抽 1勺

10.     地瓜粉 2勺

11.     酸甜口味

12.     炸工艺

13.     廿分钟耗时

14.     简单难度

醉排骨的做法步骤

 

1、排骨泡水一个小时,中途换水3次,泡去血水。

 

2、土豆切成2厘米见方的小块。

3、白糖和陈醋比例是1比1,这是调汁最关键的一步,各两勺,生抽1勺,鸡精少许,搅匀开。

 

4、葱花。

 

5、加入地瓜粉。

 

6、先大火炸酥皮再小火浸炸。

 

7、炸完外酥里嫩。

 

8、土豆和排骨分开炸,炸完和排骨再回锅复炸一次。

 

9、炸好的土豆和排骨,加入调好的糖醋汁,葱花搅拌好就可以!

 

以上就是关于醉排骨做法介绍了,想吃了的赶快行动吧!自己做的健康又美味,想了解更多关于家常菜谱内容,欢迎关注橙子美食网


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sddy008管理员

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