干锅土豆片如何做?干锅土豆片家常做法

干锅土豆片如何做?无论在电视上,还是在抖音上,我们经常能够看到干锅土豆片这道菜,它美味可口,而且带有香辣味,非常适合下饭用。接下来小编介绍一下干锅土豆片家常做法,如果你感兴趣的话,可以自己尝试做做哦。


干锅土豆片

干锅土豆片食材:

土豆 两个

青椒 一个

朝天椒 两三个

郫县豆瓣酱 1大匙

生抽 1小匙

糖 1/2小匙


干锅土豆片做法流程


第一步:土豆去皮后洗干净,切成稍微厚一点的片,这道干锅土豆片不要切太薄,稍微有点肉口感会更好。


第二步:锅里放水,水烧开以后把土豆片放进去烫一下,二十秒左右就可以了,烫久了土豆片太烂了,煎的时候容易碎掉。烫好的土豆片捞出来控干水。


第三步:锅里放油,烧至八成热后倒入姜蒜末和红辣椒片炒出香味。


第四步:煮好的土豆片倒入锅中,中小火将两面煎黄。


第五步:撒入适量盐,淋入生抽调色、增加香味。


第六步:出锅前撒入葱花和熟芝麻,稍微拌一下即可,如果是冬天,可以将炒好的土豆片装入干锅食用。


贴士


1、土豆煸炒的时候用中火,表面微上色即可,不要煸的过干,口感不好。


2、干锅土豆片很不错的,肉很香,最好是用五花肉。


口感:干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材,以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜,口味香辣。


以上就是关于干锅土豆片的家常做法了,这道菜既好吃又简单,看完以上的内容你应该知道如何做了吧!想要了解更多的家常菜谱资讯,可以关注我们的网站学习做菜哦!


sddy008
sddy008管理员

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