土豆焖牛腩的做法

土豆焖牛腩这道菜,相信大家都有吃过,是非常受欢迎的家常菜谱,味香且好下饭。下面,橙子美食网给大家介绍土豆焖牛腩的做法,有兴趣的朋友可以自己去尝试做哦。


土豆焖牛腩的做法.png

土豆焖牛腩的做法

原料准备:


牛腩 1000克

土豆 250克

胡萝卜 150克

葱 15克

姜 10克

蒜 10克

八角 1个(约1克)

香叶 3片(约1克)

桂皮 1小块(约2克)

陈皮 1小块(约2克)

花椒 15粒

水 400克


土豆焖牛腩做法


第一步:牛腩用冷水冲洗干净,切成3厘米大小的方块,将牛肉块放入锅中,加入足量的冷水(水量以完全没过牛肉块为准)大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出洗净


第二步:将冼净的牛肉块放入电饭煲内胆里,加入八角、桂皮、香叶、生抽


第三步:柱候酱和姜片、料酒,搅拌均匀


第四步:接着放入适量的水,调焖的程序,让牛肉在电饭煲里焖40分钟


第五步:将焖好的牛肉取出,放入锅中


第六步:再将事先切好土豆和胡萝卜块放入锅中


第七步:小心继续纯煮25分钟,调入适量的盐即可出锅


按照以上的方法,一道美味的土豆焖牛腩就能上饭桌拉,看完以后是不是垂涎欲滴呢?


土豆焖牛腩的营养价值:


首先,我们先来了解一下牛腩的营养价值吧。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组 织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、 筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。


接下来,再来了解一下土豆的营养价值。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5-6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。


好了,以上就是关于土豆焖牛腩的做法讲解了,这是一道简单易学的菜色,不过需要花费一定的时间去焖,所以大家在周末有空的时候,不妨试试这道菜吧!


sddy008
sddy008管理员

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留言评论

1条留言

评论列表

小安
哇,看起来非常开胃,我也要努力学做菜
2021-04-19 18:31:47 回复
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