油炸小黄花鱼做法

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小黄花鱼就是比较小的黄花鱼,因为个头小,所以更适合于炸制。炸制时可以先腌制入味再油炸;也可以炸熟后蘸椒盐或芝麻盐食用。要想口感酥脆,最好复炸一次。下面小编就与大家分享做法流程。


  主料:小黄花鱼


  调味料: 油、盐、料酒、葱姜、面粉

操作步骤:  


  1、把小黄花鱼收拾干净。


  2、靠背部划两刀。


  3、加葱姜、料酒、盐,腌制30分钟。


  4、把腌制入味的小黄花鱼拣入碗中。


  5、撒适量干面粉拌匀。。


  6、热油,放入小黄花鱼炸制。


  7、炸制表面焦黄即成。


  8、捞出,沥净多余的油脂。


  装盘,即可上桌食用。


小贴士:


  1、一般腌制20—30分钟就可以入味,如果腌制的时间长,就有少放盐。


  2、喜欢酥脆的,可以提高油温,再炸一遍。


好了,以上就是关于油炸小黄花鱼做法的分享了,看完有没有很想吃的欲望,想吃就赶快学起来吧!了解更多美食做法,关注橙子美食网!


sddy008
sddy008管理员

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