陶陶居——广府饮茶必去地方

HEY,今日你饮左茶未?


陶陶居酒家


作为广府美食爱好者,不得不提这家百年老字号,康有为亲自题匾,鲁迅、巴金是常客,它就是140多岁的新晋网红-陶陶居


现在,百年老字号陶陶居发福利啦!7折福利一出,广州的吃货立马就慌了一个个赶紧到店排队,就怕晚点来吃不上


part1 手工茶点,闭眼点不踩雷 · 


陶陶居的茶点都是当天现做,没有中央厨房,手工制作的点心更有诚意~


每桌必点の陶陶居大虾饺


陶陶居的百年大虾饺,没有一个吃货能抵抗住它的诱惑。严谨到褶子都要求13褶,真·优秀!


薄透的饺皮包裹着鲜甜的脆笋和大虾仁,咬开后皮薄肉嫩,鲜美沁入唇齿间,不愧是陶陶居的招牌茶点花旦!


酥皮水牛奶菠萝包


广式菠萝包吃得多,加水牛奶的你试过没?


陶陶居在传统的基础上创新加上水牛奶,面包松软外皮酥脆,加上奶香馥郁水牛奶,独特口感令人难以拒绝,撕开还会爆浆~


百搭酱皇蒸凤爪


饮茶必不可少的就是来份蒸凤爪,咸香的酱汁完全渗透到凤爪的皮骨里,只需轻轻一抿就骨肉分离,鲜润软糯,一口就上头。


卡珍芝士糯米鸡


陶陶居把经典的糯米鸡和西式芝士结合起来,用料满满的糯米鸡铺满陶陶居自制卡珍酱,口感惊喜,奶香浓郁,芝士控必点!

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流沙奶黄猪猪包


可爱软萌的猪猪包收割了不少大朋友小朋友的心,趁着刚出炉还冒热气的劲儿,赶紧咬上一口,面包松软奶黄绵柔,颜值和内涵兼具,爱了爱了。

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PART2 招牌粤菜


百年烧鹅


“边个话我傻,我请距食烧鹅”烧腊是粤菜的重要组成部分,而烧鹅可以说是烧腊中的“王者”。


陶陶居大厨精选7.5斤清远黑棕鹅,当日新鲜烧制,反复手工上色,色泽均匀亮丽。还会片走多余的脂肪,搭配特制酸梅酱,皮脆肉嫩,肥而不腻。真的好贴心哇~

冰镇咕噜肉

作为陶陶居的招牌菜,这道冰镇咕噜肉无论是颜值还是口感都是100分!


陶陶居大厨精选肥瘦均匀的猪颈肉,大火油炸后加入冰块镇住肉块,糖衣迅速酥化,可以体验到冰火两重天的口感,即使过10分钟也能保持酥脆!再搭配缤纷健康水果,没有食欲不存在!


金银龙趸鱼


广东人不鲜不食,不时不食,追求食物本质原味。因此烹饪除了考验厨师技术,更考验智慧。


陶陶居大厨选用2.3斤的龙趸鱼,一半清蒸一半煎焗,既能还原鱼的鲜嫩,也能品尝煎焗带来的香滑口感,一鱼两味,非常滋味!游鱼得水,年年有鱼!


part 3


总店华丽回归 


让人兴奋的是,陶陶居第十甫路总店近日焕新回归啦!从1880年到现在,见证广州发展变迁,实实在在百年老字号!


总店保留百年风貌,融入更多西关元素,温情在,回忆在,新一代的故事等着你来开启!


更有总店专属的特色怀旧菜,是舌尖忘不了的味道,快带上七大姑八大姨来寻味。


根基长养


广东人对菜名有一定的执念,有时是反映喜悦之情,有时是寄托祝福之意。


精选愉耳、黄耳、生根等名贵食材,荟聚鹌鹑蛋、雪耳、木耳等营养食材,寓意长辈对初生婴儿的美好祝福,希望他们打好根基,茁壮成长。满满的心意,真挚的祝福,关键是料多美味!


怀旧纸包骨 


吃过煎猪排焗猪扒炸猪排,纸包的猪扒你见过吗?


陶陶居大厨将这道工艺繁琐的美味重现,甄选精品猪扒,手工捶打猪肉直到纤维松散,高温油炸后放到纸袋,封锁肉汁与鲜香,一个字,嫩!两个字,好嫩!


香煎琵琶豆腐


葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。但是这个琵琶不是那个琵琶,只是以假乱真,以味取胜,更胜一筹。


现选用豆腐、虾米、瑶柱、叉烧粒等食材,纯手工制成乐器琵琶的形状,做工精细,酥脆鲜香,搭配特制蘸料,小心上瘾~


除了介绍的菜品,更多美味等你到店探索,不变的味道,永恒的初心~


作为广州家喻户晓的百年老字号茶楼,陶陶居都保留了经典的老西关风格,如雀笼、满洲窗、趟栊门...处处都是打卡点,处处都是风景。


以上就是关于陶陶居的介绍了,如果你到广州旅游,陶陶居是一个必去地方,你能够在这里尝到老广美食!想要了解更多的美食资讯,可以关注我们的网站!


sddy008
sddy008管理员

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