干炒牛河的家常做法

今天,突然想吃干炒牛河,买了新鲜的河粉,自己在家里制作。新鲜的河粉都是叠在一起的,所以炒之前要将河粉一条条扯开,这样才能保证每条河粉都能充分吸收酱汁。而腌制牛肉也很关键,首先牛肉要逆着纹路切,切成片后加入盐、淀粉和料酒拌均匀,再一点一点加入...