椰香红薯红豆糯米糍

123.jpg


“水磨糯米粉是糯米粉经过水泡后采用水磨工艺精制研磨而成的,粉质细腻洁白,操作简单顺手,口感香糯柔软,适合制作糯米糍、汤圆、南瓜饼等中式小吃。由于糯米在研磨前经过长时间的浸泡,充分吸收了水分再进行研磨、过滤、烘干,所以与非水磨工艺的糯米粉相比,水磨糯米粉显得更加细腻,口感当然也更好。健康养生,是一款老少皆宜的小吃。”下面我们就来看看椰香红薯红豆糯米糍的做法步骤具体有哪些?


食材明细


主料

红薯泥 180克

糯米粉 100克

细砂糖 15克

清水 12克

辅料

椰丝 适量

红豆馅 150克

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

普通难度


椰香红薯红豆糯米糍的做法步骤:


1、将红薯去皮切片,隔水蒸熟。



2、将蒸熟了的红薯碾成泥。



3、取红薯泥180克,加入100克水磨糯米粉,15克细砂糖,揉合。若感觉太干,可以适量加点清水,这里添加了12克清水。



4、将面团分成30克一个,共10个。



5称量红豆馅料15克一个,准备10份。



6、取一小块面团,按扁,放入馅料,团成小球。



7、碟子刷油,将糯米球放到碟子上,注意保持一定的间隔。



8、冷水上锅,大火蒸12分钟。



9、趁热取出糯米球,放入椰丝中滚几下,整体沾满椰丝即可。



10、将做好的糯米糍装进纸托里,便可与它人分享美味。


小窍门

白里透黄的椰香红薯红豆糯米糍。细咬一口,软软糯糯的,不会太甜,配一杯咖啡,来一顿美妙的下午茶吧!


以上就是椰香红薯红豆糯米糍的做法分享了,想吃的赶快行动吧!既美味又健康,了解更多关于美食做法,欢迎关注橙子美食网


sddy008
sddy008管理员

上一篇:丝瓜肉片汤
下一篇:红烧茄子做法

留言评论

暂无留言
取消
扫码支持